أسهل طبخة

حلويات- رمضانية سهلة التحضير المقادير للعجينة 4 كؤوس دقيق كأس من الزبدة المذابة رشة ملح كأس ماء دافىء القليل من نشاء الذرة زيت للقلي للحشو 100غ لوز مفروم 2 م سكر 1 ملعقة كبيرة ماء الورد أصفر بيضة للقطر 2 كاس سكر 1 كأس ماء 2 ملاعق ليمون طريقة التحضير ننخل الدقيق و نضيف له الزبدة و رشة الملح نخلط جيدا الى أن تمتزج الزبدة مع الدقيق نعجن الخليط بالماء الدافىء الى ان يصبح متجانسا و طريا نرش القليل من النشاء و نفرد عليه العجينة الى ان تصبح رقيقة جدا نأخذ طرف العجينة المفرودة و ندورها مثل السويس رول الى أن نصل للطرف الثاني نقسم العجينة المبرومة الى قطع عرض الواحدة 2 صم نفرد كل قطعة في شكل مربع و نضع بها ما يعادل حبة الحمص من خليط اللوز ثم نقفلها في شكل مثلث نضعها في الزيت الساخن الى أن تنضج بعد أن تبرد نضعها في القطر الساخن و نرشها بالفستق أو أي نوع من المكسرات

بسبوسة-بطريقة سهلة و مميزة المقادير المقادير للبسبوسة 2 كأس كبير سميد 1 كأس سكر 4/1 كأس ماء 1 كأس حليب ½ كأس زبدة مذابة 1 كيس بيكنغ باودر لوز أو فول سوداني مهروش المقادير للقطر 2 كأس كبير سكر 1 كأس كبير ماء عصير ½ ليمونة طريقة الاعداد نضع كأس سكر مع ¼ كأس ماء على النار الى ان يتحول الى كراميل نضيف اليه الزبدة و الحليب الساخن و نخلط جيدا الى ان يصبح الخليط غير متكتل نخلط السميد مع جزء من اللوز المهروش والبيكنغ باودر نضع عليهم خليط الكراميل الساخن و نخلط جيدا نفرد الخليط في طبق و نضعه في الفرن على نار متوسطة الىأن ينضج نحضر قطر متوسط الثقل و نسقي به البسبوسة بعد أن تبرد و نرش عليها اللوز

خبز-دار-سهل و طري المقادير 1 كلغ سميد ناعم 500 غ طحين 30 غ خميرة خبز 1 كأس كبير زيت أو زبدة مذابة كأس حليب مخلوط مع ماء حسب الحاجة ملعقة أكل ملح ينسون حب طريقة التحضير نضع السميد مع الطحين و الينسون و الملح و الزيت أو الزبدة و نخلطهم جيدا براحة اليد نضع الخميرة في كأس ماء دافيء و نضيفها الى المكونات الجافة بعد أن تتفاعل نضيف كأس الحليب و الماء الدافيء و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نقوم بدلكها جيدا باليد أو بالعجانة ثم نغطيها بمنديل جاف و نتركها لتختمر في مكان دافىء لمدة ساعة نقوم بتشكيل العجينة قرصا دائرية و نتركها ترتاح 10 دقائق نبسطها في شكل خبز و نضعها في فرن على 180 درجة الى أن تنضج

يويو - هش و بنين المقادير: 4 بيضات كأس سكر كيس فانيليا كيس خميرة كأس ماء عطرشية أو زهر كأس من الزيت النباتي 1 كلغ دقيق ملعقة بشر ليمون زيت للقلي قطر القليل من السمسم طريقة التحضير : يوضع البيض مع السكر و الفانيليا و بشر الليمون و يخفق جيدا نضيف ماء العطرشية و الزيت و نمزج الخليط جيدا نضيف الدقيق و الخميرة الى حد الحصول على عجينة متماسكة نفرد العجينة بالقلقال و نكون دوائر باستعمال كأس كبير ثم نثقبها بغطاء قارورة أو ما شابه تقلى حبات اليويو في الزيت الساخن الى ان يصبح لونها ذهبيا ثم توضع في القطر و ترش بالسمسم .

     :براونيز- بطريقة سهلة المقادير 200 غ دقيق 200 غ زبدة 200 غ سكر حبيبات 4 بيض كيس خميرة كيميائية كيس فانيليا أو ملعقة فانيليا سائلة 200غ من قطع الشوكولاطة المذابة طريقة التحضير تذاب الزبدة و تخلط مع السكر جيدا ثم نظيف الفانيليا و البيض و نخلط جيدا لمدة 3 دقائق ، ثم نظيف الشكولا المذابة في حمام مائي و نخلط المكونات الى أن تمتزج و نظيف الدقيق المنخول و الخميرة . ثم نسوي الخليط في طبق و يوضع في فرن متوسط الحرارة الى أن ينضج. يمكن اعداد صوص الشوكولا و اضافتها على الوجه .