أسهل طبخة

  جلجلانية المقادير رطل جلجلان رطل فارينة ملعقة صغيرة خميرة حلويات قبصة ملح ملعقتين زبدة مذابة ملعقتين زبدة ماء للعجن  قطر  طريقة التحضير نخلط الجلجلان ( السمسم) مع الفارينة (الطحين) و نظيف عليهم الخميرة و الملح و أصفر البيضة و الزيدة و الزيت و نمزج المكونات جيدا  نضيف الماء البارد تدريجيا الى ان نتحصل على عجينة متماسكة نيسط العجينة و نقطعها في شكل مربعات أو دوائر ياستعمال كأس أو قطاعة أو باستعمال السكين  نلصق طرفي العجينة بالضغط عليهما  نقلي حبات الجلجلانية و نضعها في القطر البارد