يويو - هش و بنين

يويو - هش و بنين

المقادير:

4 بيضات

كأس سكر

كيس فانيليا

كيس خميرة

كأس ماء عطرشية أو زهر

كأس من الزيت النباتي

1 كلغ دقيق

ملعقة بشر ليمون

زيت للقلي

قطر

القليل من السمسم

طريقة التحضير :

يوضع البيض مع السكر و الفانيليا و بشر الليمون و يخفق جيدا

نضيف ماء العطرشية و الزيت و نمزج الخليط جيدا

نضيف الدقيق و الخميرة الى حد الحصول على عجينة متماسكة

نفرد العجينة بالقلقال و نكون دوائر باستعمال كأس كبير ثم نثقبها بغطاء قارورة أو ما شابه

تقلى حبات اليويو في الزيت الساخن الى ان يصبح لونها ذهبيا ثم توضع في القطر و ترش بالسمسم .